江南才子 發表於 2020-4-15 18:44:56

自制嘎嘣脆的腌萝卜,吃1年不坏,配方和做法告诉你

  自制嘎嘣脆的腌萝卜,吃1年不坏,配方和做法告诉你
  食物和每个人的生活密不可分。现在吃东西的方法太多了。每个人都在不断地学习和提高。食物也因不同的人和习俗而改变。不同的人有不同的品味。虽然味道不同,但喜欢它的人不在少数。因为吃,喜欢就是食物。自制脆皮泡菜萝卜,一次20斤,一年不坏,配方和做法告诉你。

  事实上,我们最常见的泡菜是腌萝卜。我们都知道外面卖的泡菜添加剂很多,所以家里做泡菜比较好。把萝卜切碎直接放进锅里就行了。它美味可口,易于保存。一年内不会坏的。

  萝卜干用青皮腌制,萝卜味较脆。把20斤萝卜的头和尾切掉,然后全部洗净,再洗两遍。清洗后,把萝卜切成比手指还小的条。切块后,将盐撒在萝卜条上,腌制2小时。先把萝卜里的水杀掉。2小时后,将萝卜条放在阳光充足的地方,均匀铺开,晾干萝卜水。它需要干燥3天,但不要太干。七八个成就都可以。再将萝卜干洗净,继续晾干。需要一天时间。把水弄干后,就可以开始搅拌了。
  加入1汤匙5粉,1汤匙姜粉,3汤匙盐,然后倒入少许酱油,辣椒面,辣椒油,1汤匙糖戴上手套,均匀地抓住抓住后,放入一个没有水和油的玻璃罐中。盖上盖子并保持密封。想拿什么就拿什么。松脆可口。你喜欢这个腌萝卜吗?


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